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加强推广川派餐饮品牌 四川启动编撰全国首部《中国川派餐饮丛书》

时间:2020-05-20 信息来源:中国网

川菜作为中国四大菜系之一,具有深厚的文化底蕴和广泛的消费人群,在国内外享有盛誉。省委省政府作出了优先发展川菜等食品饮料万亿产业的战略部署,制定了《四川省促进川菜走出去三年行动方案(2018—2020年)》,川派餐饮服务已纳入四川省构建“4+6”现代服务业体系重点任务之一。为落实省委省政府的决策部署,加强川派餐饮的理论研究,不断提升川派餐饮的内涵和品牌高度以及国际竞争力和影响力,积极构建打造全新的川派餐饮体系和经济新的增长极,将川派餐饮培育成四川省对外开放的重要名片和特色优势支柱产业。四川省商务厅日前下发了“关于开展《中国川派餐饮丛书》编撰工作的通知”,同时,将以此为蓝本建立中国川派餐饮品牌数据库(中国川派餐饮品牌网)。该项工作由省商务厅指导,网信彩票大厅具体执行,负责丛书编撰与数据库建设。


加强推广川派餐饮品牌 四川启动编撰全国首部《中国川派餐饮丛书》


该丛书(数据库)将以“美丽中国·品味四川”为主题,通过文字、图片、图表、视频等形式,反映川派餐饮在生产、加工、销售、储存、物流、科研、国内外交流等方面的情况;将是全国首部集中、系统、全景式整理、储存川派餐饮信息,研究、传播川派餐饮的大型丛书(数据库),可读性、实用性、学术性强,具有较高的借鉴和参考价值。旨在为川派餐饮构筑一个信息资源、传播资源、文化资源、商业资源聚集的平台,成为弘扬川派餐饮文化的重要载体。  
《中国川派餐饮丛书》及数据库编纂建设期为2020—2022年,通过编纂收录川派餐饮名店、川菜名菜、川菜名厨、川菜名校、川菜故事、川菜名企、川菜营销、川菜地图、川酒、川茶、川菜文学艺术等十部《中国川派餐饮》丛书和庞大的数据库,形式川派餐饮的资源中心、信息中心、展示中心、版权中心、营销中心,是促进川派餐饮走出去的市场载体和宣传平台。
《中国川派餐饮丛书》编纂出版将走出四川,面向全国、面向世界、面向未来、面向工业化,将地域特色明显的川派餐饮打造成为国际广受欢迎的产品。(蓉生 图据网络)


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